2023年　6月4日〜　4日間集中トレーニング

島根県奥出雲町にあるGASENDOで新規アイテム開発とスキルアップトレーニング。

そして工程『製パンにおける効率の良いタイムスケジュール』を見直しに行きました

既存のパンの工程見直し、焼成温度の見直しや、生地の扱い方など基本的な指摘をメインにドウコンのより良い使い方や生地冷凍などの提案をし大幅な工程管理を改善しました

奥出雲産のそば粉を使ったパンも提案いたしました。